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의 료/힐링푸드

[가정의 달 특집 커버스토리]한국 외식문화 변천사 (동아일보 2015-05-16 03:00:00) [가정의 달 특집 커버스토리]한국 외식문화 변천사 졸업식 짜장면의 추억 마지못해 꺼내신 숨겨두신 비상금으로 시켜주신 짜장면 하나에 너무나 행복했었어.’ 1998년 12월 데뷔한 남성 그룹 god의 1집 앨범 타이틀곡 ‘어머님께’의 일부분이다. 적지 않은 이들은 ‘어려서부터 우리 집은 가난했었고, 남들 다 하는 외식 몇 번 한 적이 없었고’로 시작되는 이 노래 가사가 가슴을 짠하게 만든다고들 했다. 모처럼 중국집에 갈 때면 짜장면과 짬뽕 중에 어떤 것을 먹을지 한참을 고민했던 기억, 아버지가 통 크게 탕수육이라도 시킬 때면 감격했던 기억이 아마도 가슴 한쪽에 남아있기 때문일 테다. 외식(外食). 집에서 해 먹지 않고 밖에서 사 먹는 행위. 1980년대 초까지도 외식이 흔한 풍경은 아니었던 모양이다. 사람들.. 더보기
별미중의 별미 '여수10味' 그 맛에 취하다 (조선일보 2015.04.30 20:36) 별미중의 별미 '여수10味' 그 맛에 취하다 ▲ (시계방향) 서대회, 갓김치, 새조개 샤브샤브, 간장 게장 '금강산도 식후경'이란 말이 있다. 아무리 재미있는 일도 배가 불러야 흥이 나지 배를 곯아서는 아무 소용없다는 뜻이다. 여행에서 맛난 먹거리는 무엇보다 중요하다. 먹거리를 소홀히 한다면 여행은 헛일이 되기 때문이다. 그래서 사람들은 '여행은 음식으로 완성된다'는 말까지 한다. 여행길에 맛보는 음식에서 예상치 못한 감동이 인생을 더 풍요롭게 해줄 수 있기 때문이다. '여수10미(味)'가 바로 음식이다. ◆ 돌산 갓은 독특한 향이 있으며 일반 갓보다 톡 쏘는 매운맛과 섬유질이 적다. 잎과 줄기에는 일반적인 붉은 갓과는 달리 잔털이 없으며 연하고 부드러운 연녹색 채소로 다른 채소에 비해 단백질 함량 또한.. 더보기
포만감 높은 식품, 당뇨 환자에 좋은 식품 7가지 공개…"슈퍼푸드네!" (매일경제 2015.04.22 16:04:00) 포만감 높은 식품, 당뇨 환자에 좋은 식품 7가지 공개…"슈퍼푸드네!" 포만감 높은 식품 화제 포만감 높은 식품은 과연 무엇? 포만감 높은 식품 이어 당뇨 환자에 좋은 식품도 공개! 당뇨 환자에 좋은 식품, 7가지 공개돼…뭔가보니? '오호!' 포만감 높은 식품이 화제를 모은 가운데 당뇨 환자에 좋은 식품 7가지가 공개돼 누리꾼의 이목을 끌고 있습니다. 제2형 당뇨병은 평생 관리가 필요한 질병으로 제대로 관리해주지 않으면 증상이 악화되거나 합병증이 생길 우려가 있습니다. 무엇보다 당뇨병 관리를 위해서는 건강한 식습관을 통해 적정 체중을 유지하는 것이 중요합니다. 먼저 당뇨 환자에 좋은 식품 7가지를 살펴보겠습니다. 1. 통곡물 당뇨 위험률을 낮추고 체중 관리를 하기 위해서는 정제된 곡물보다 식이섬유가 풍부.. 더보기
탄산수 미국 특허 182주년…알고 마셔요 (연합뉴스 2015/04/25 15:03) 탄산수 미국 특허 182주년…알고 마셔요 생수·탄산수 매출 고공행진 업체들의 활발한 홍보와 야외 레저 인구 증가 등에 힘입어 '사먹는 물' 수요가 크게 늘고 있는 가운데 19일 롯데마트 서울역점에서 한 시민이 생수를 사고 있다. 이날 롯데마트에 따르면 이달 들어 17일까지 탄산수 매출은 작년 같은 기간의 3배(197.8%↑)로 늘었다. 생수 매출 증가율 역시 21%로 집계됐다. 2015.3.19 pdj6635@yna.co.kr 러시아 주간지, 탄산수 성분·효능 조명 지난 24일은 탄산수가 1833년 미국에서 처음 특허를 받은 날이라고 한다. 탄산수로 가장 유명한 것 중 하나가 코카콜라다. 1886년 5월 미국 조지아주 애틀랜타에 살던 약제사 존 펨버튼(1831년~1888년)이 코카(Coca)나무 잎과 콜.. 더보기

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