세계에서 재배 되고 있는 커피품종 (네이버지식 2007.01.25)

세계에서 재배 되고 있는 커피품종 b413sungkim 2007.01.25 03:25	조회 5,600

# 아라비카 종의 잎의 윤곽이나 형태는 품종에 따라 다를 수 있습니다..===================================================================================

커피콩은 나라, 지역, 등급등에 의해 세분되어 집니다.

이것을 크게 구분하여 보면

아라비카(Arabica) / 리베리카(Liberica) / 로부스타(Robusta)

의 3종류로나눌 수 있습니다.

# 리베리카는 카네포라(Canephora)종의 변종입니다만,

로부스타종만이 널리 보급되었기에 현재에는 카네포라종 = 리베리카종 으로 통합니다.

이 중에서 리베리카종은 현재 거의 생산 되고 있지 않습니다.

사실상

아라비카종이 전체의 70~80% / 로부스타종이 20~30%의 비율로 재배되고 있지요.

여러분들도 잘 아시는 모카, 케냐, 만델링 등으로 대용되는 아라비카종은

고급품으로써 원두커피의 주재료로 사용되어지고 있습니다.

이에 반해 로브스타종은 보급품으로 주로 인스탄트 커피와커피 리큐르를 만들 때

사용 되어지고 있습니다.

로부스타종을 0.2~50% 정도 브랜드에 사용하는 경우도 있지만,

아직까지는 100%아라비카종만의 브랜드가 고급품으로 구분 되어지고 있습니다.

아라비카종의 주된 생산지는

브라질, 콜롬비아, 과테말라 등의 중남미지역과

쿠바, 도미니카 ,하이치, 자마이카 등의 카리브해지역

탄자니아, 케냐, 에티오피아, 예멘 ,중국 등의 동아프리카~아시아 지역

인도, 인도네시아, 하와이 등에서도 재배가 되어지고 있습니다.

이 중 유명한 커피는

자마이카(블루마운틴)/탄자니아(킬리만자로)/예멘(마타리)/인도네시아(만데링)/하와이(코나팬시) 등이 있습니다.

로부스타종은 동남아시아, 서아프리카 지역에서 주로 생산되고 있구요.

=====================================================================================* 아카네과에 속하는 다년생 고목(커피나무) *아라비카종(Arabica) -- 카네포라종(Canephora) -- 리베리카종(Liberica)ll로부스타종(Robusta)-------------------------------------------------------------------------

종류 아라비카종 로부스타종

신향 풍부함 없음(독특한 쓴맛이 강렬함)

향 다향한 고급향 특유의 독득한 향이 강렬

가격 중~상가저렴함

생산량 70~80% 20~30%

시간에따른 변화 빠르게 변함 느리게 변함

주요 용도 원두커피용 인스탄트, 리큐르,공업용

생산지역 카리브해,중남미,동아프맄카,동남아시아 동남아시아,서아프리카

대표 생산국 쿠바,자마이카,하이치,도미니카, 과테말라인도네시아,필리핀,마다가스카르

멕시코,콜롬비아,브라질,탄자니아 우간다,코트지보우르,브라질

커냐,이디오피아,인도,인도네시아 코트지보우르, 브라질

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등이 잇습니다.^^